Donas Fritas

 A continuación se muestra una receta simple para hacer deliciosas donas en casa. Esta receta rinde aproximadamente 12 donas. Vamos a:

Ingredientes:

Para masa:

• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 1/4 taza de agua fresca
• 3/4 taza de leche tibia
• 1/4 taza de azúcar
• 1 huevo grande
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 1/2 tazas de harina de trigo

Para la cobertura (opcional):

• 1 taza de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de leche
• colorante alimentario (opcional)
• Sprinkles, dulces o nueces picadas para decorar (opcional)

Instrucciones:

Pasta:

1. En un tazón pequeño, mezcle la levadura con agua tibia y deje reposar durante 5 minutos hasta que se forme espuma.
2. En otro tazón grande, mezcle la leche tibia, el azúcar, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
3. Agregue la levadura activada a la mezcla líquida y mezcle bien.
4. Añadir poco a poco la harina de trigo y la sal, removiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Cubra el recipiente con un paño húmedo y deje reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Fritura:

1. En una sartén o sartén profunda, caliente suficiente aceite para remojar a 175-180°C.
2. Mientras se calienta el aceite, coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
3. Usa un cortador de donas (o dos tazas de diferentes tamaños) para cortar círculos en la masa y, en el medio de cada círculo, haz un agujero para formar las donas.
4. Recoge la masa sobrante y repite el proceso hasta que te quedes sin masa.

Freír las donas:

1. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe las donas en lotes, evitando abarrotar la sartén.
2. Freír cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta que estén doradas.
3. Retire las donas fritas con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.

Cobertura (opcional):

1. Para el glaseado básico, mezcla el azúcar glas con la leche hasta obtener una consistencia cremosa. Si lo desea, agregue colorante para alimentos para colorear el glaseado.
2. Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado y decore con chispas, chispas o nueces picadas, si lo prefiere.

¡Disfruta de tus deliciosas donas caseras! Se comen mejor el mismo día que se hacen.

Recuerda que freír requiere cuidado, así que mantén tu atención durante todo el proceso.

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