Bombón de fresa

 

Vamos a la receta:

INGREDIENTES

• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla
• 20 fresas grandes con las hojas limpias
• 250 gramos de chocolate semidulce, picado

MODO DE PREPARO

1. Poner la leche condensada y la mantequilla en una cacerola y llevar a fuego bajo removiendo constantemente. Cuando empiece a hervir, revuelve constantemente ya que se quema fácilmente. Cuando suelte del fondo de la olla, cocine por otros 4 o 5 minutos para que el brigadeiro no se ablande.
2. Deje enfriar y refrigere por lo menos 1 hora antes de enrollar.
3. Tome una porción del brigadeiro, alrededor de una cucharadita llena, haga una bola y envuelva la fresa dejando la parte del tallo verde afuera. Puedes optar por hacerlo uno a uno y bañar en chocolate, o también puedes hacerlos todos y luego bañarlos todos a la vez.
4. Para bañar, derretir el chocolate al baño maría y darle un golpe de calor para que no se derrita con facilidad. Sostenga la fresa por las hojas y sumérjala en el chocolate, luego colóquela en una hoja de papel pergamino para que se asiente.

TIP: puedes clavar un palillo en la parte del tallo de la fresa, quedará como una piruleta y además será más fácil mojarla en el chocolate.

DURACIÓN: se puede almacenar durante 2 días.

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